まつぼっくりがシュークリームに?!
道の駅 海の京都宮津 HAMAKAZE Cafeのスイーツ工房稼働
地域の魅力をスイーツで発信!

ハマカゼプロジェクト株式会社

宮津市を中心に地方創生を目指す、ハマカゼプロジェクト株式会社(本社:京都府宮津市、代表取締役:坂本亮 以下 当社)は、市内の空き店舗を改修し「HAMAKAZE Sweets Lab」とし、地域の魅力を生かしたスイーツ開発をスタートしました。当社の運営する飲食店HAMAKAZE Cafe(道の駅 海の京都 宮津「おさかなキッチンみやづ」内)にて販売いたします。

 

◆宮津らしいスイーツを求める声に道の駅としてできる事の模索

これまで道の駅やHAMAKAZE Cafeを利用されたお客様や、地元の方々よりスイーツの充実を求める声をいただいてきました。中でも「宮津らしいもの」を求める声は大きく、道の駅としてできる事を当社のパティシエ中心に会議を重ねてきました。宮津の活気を取り戻すべく、カフェから近い空き店舗を改修し「地域の魅力を発信できるスイーツ」「地元に愛されるスイーツ」開発の拠点とし6月14日より本格稼働します。

 

◆宮津・天橋立の魅力を食で表現。素材だけではなく、その風景をスイーツにする。

美しい風景や、魅力溢れる食文化のあるまち宮津。その魅力をもっと発信できるような商品にしたいとの思いから、天橋立の白砂青松を再現したレアチーズケーキ「天橋立チーズケーキ」(5月より先行販売を開始し現在までに635個販売)をはじめ、まつぼっくりをモチーフにしたシュークリーム、天橋立の全長3.2kmにちなんだ長さ32cmのロールケーキ「天橋立ロングロール」を開発。お土産としても利用していただく事で、宮津・天橋立を知り訪れてもらうきっかけになるような商品を販売します。また素材にもこだわり、手に入るものはできる限り地元産のものを使用したり、グルテンフリーの商品も販売するなど、近年の食への意識の高まりにも対応していける商品の開発を進めています。

 

  • コーヒー飲み放題定額チケットを500円(税込)で期間限定販売。

この度のHAMAKAZE Sweets Labスタートにあたりまして、まずは地元の方に食べてみていただきたいとの思いから、1ヶ月間コーヒーが飲み放題になる定額チケットを6月14日(金)〜21日(金)まで500円(税込)で販売いたします。

↑写真下段・左「まつぼっくりシュー」/ 右「天橋立ロングロール」など宮津らしい商品も販売。

  • 運営会社概要
  • 商号      :ハマカゼプロジェクト株式会社
    代表者        :代表取締役 坂本 亮
    本社所在地   :〒626-0011 京都府宮津市白柏1293番地
    事業内容     :01.地方創生・観光誘客に関わる課題解決型コンサルティング業務
    02.地域を元気にする飲食店・小売店等の企画・運営とオリジナル商品の開発・商品化
    03.商品・サービスの価値を最大化するデザイン・ブランディング業務
    社員数        :16名(パート・アルバイト含む)
    URL                     :http://hamakaze-pjt.com/

     

    • 本件に関するお問い合わせ先

    ハマカゼプロジェクト株式会社 企画・広報マネージャー 浜崎希実
    TEL:050-7112-3932(直通)  E-mail:nozomi.hamasaki@hamakaze-pjt.com